3.将黄瓜 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、镇江香醋30克、再加入两大勺白糖，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、香油20克、蒜末置于一透明大碗中 ，